Dicas de uma Escolha

     Sempre me perguntam, Chef Lettiere, como escolher um bom e macio palmito em conserva? Olha só, existem varias formas de tentar identificar um bom palmito em conserva mas, a que tenho obervado dar mais certo é a de compra em locais idôneos, verificar sempre a data de validade, quanto a maciez, observe se os pedaços de palmito estão branquinhos e flutuando na salmoura da conserva que deve ser sempre

bem cristalina.

     NB: "O Ilegal não é Legal"