A espertinha

*Com respeito e admiração a todas as mulheres dignas,valentes,lutadoras e vencedoras que abrilhantam cada momento de nossas vidas.(Entendam o que vou contar como uma piada,uma brincadeira sem segundas intenções).

Certo dia estava mostrando a um grupo de jovens aprendizes as vantagens do uso de utensílios de silicone na cozinha.Terminada a aula perguntei se haviam entendido bem as vantagens do uso do silicone.Levanta-se depressa uma aluna de cabelos dourados e diz:"Eu entendi chef!É para os seios e a região glútea não ficarem flácidos!!!"

Rsrsrsrsrs...

Patinho ao Alecrim

Tempo de Preparo:15 minutos
Tempo de Cozimento:1 hora e 55 minutos

Rendimento:4 porções
Ingredientes:

1 Kg de patinho
2 dentes de alho
200 g de tomates-cereja
2 cebolas pequenas
2 cebolas roxas
2 talos de salsão
azeite de oliva extravirgem
galhos de alecrim
sal
pimenta-do-reino preta

Modo de preparo:

Disponha a carne sobre a tábua de corte,tempere-a com sal e pimenta-do-reino,amarre-a com barbante e leve à panela com 50 g de azeite para dourar,virando-a com uma colher de pau.Quando a carne estiver bem corada,retire da panela e coloque-a numa assadeira levemente untada com óleo e salpicada com sal.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180 graus por 1 hora.Enquanto isso,lave o salsão e corte-o em bastões.Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.Descasque e pique fininho o alho.Lave os tomates-cereja,deixando-os inteiros.
Retire a carne do forno,vire-a e acrescente os legumes na assadeira com 2 colheres de sopa de azeite de oliva.Volte a assadeira coberta ao forno e asse por mais 40 minutos.Depois de 30 minutos,retire o papel-alumínio e deixe a carne dourar.No fim,adicione alguns ramos de alecrim.
Sirva a carne bem quente em fatias de 2 cm de espessura.


Dica:

Vai muito bem com arroz branco e salada de folhas verdes cortadas bem fininhas.

Sugestão do vinho:

Sirva com vinho Malbec para harmonizar com o perfume da erva fresca.